江上トミ関連エントリー

■ [小沢真珠] 日本の食卓を変えた火の國の女 江上トミ

... 重要な役割を果たした 江上トミの半生記。 真珠の登場は、番組の後半から 新しい料理番組の作ろうと考えたテレビ局の敏腕P片岡由梨絵(小沢真珠)は、 その番組の顔として料理学院院長の江上トミに白羽の矢を立てる そして半ば強引に江上を ...

■ [小沢真珠] 日本の食卓を変えた火の國の女 江上トミ

■ [備忘録] 日本の食卓を変えた火の國の女 江上トミ

... 日本の食卓を変えた火の國の女 江上トミ 関係記事: ドラマ:料理研究家・故江上さんドラマ化 主役に細川ふみえさん/熊本 「江上トミ」ドキュメンタリードラマ放映決定 故江上トミさんの生涯描く 11月放送のTKU ...

■ [備忘録] 日本の食卓を変えた火の國の女 江上トミ

<心声天語>(29)「家庭の事情で結構です」

... その中に、「江上トミ」という料理家の先生がいた。江上トミさんについては、今でも忘れられない“思い出”がある。思い出と述べたが、お会いしたことは一度もない◆番組が始まった。江上トミさんが『今日はカレーライスです』と言って調理を始めていった。 ...

<心声天語>(29)「家庭の事情で結構です」

檜山タミ先生の料理教室

... 檜山先生は故・江上トミ先生を師事され、実に38年間も学ばれたとのこと。 また、世界各国を訪問される中でその国の文化に深く関るその国の食の素晴らしさを体感なさって来られた方。 ...

檜山タミ先生の料理教室

【熊本】 「男子トイレあります」 共学なのに29年間、男子 ...

... 1903(明治36)年に県立高等女学校として開校し、俳人の中村汀女、歌人の安永蕗子、料理研究家の江上トミら人材が輩出した。半世紀以上も前から「共学」なのだが、地元では「女子校」の印象も強い。九州・沖縄・山口にある共学の県立高校普通科で ...

【熊本】 「男子トイレあります」 共学なのに29年間、男子 ...

江上トミとは?

江上 トミ(えがみ とみ、1899年11月19日 - 1980年7月21日)は、日本の料理研究家。熊本県出身。
テレビ放送の草創期に活躍した料理研究家の一人。玉名郡南関町出身。日本放送協会 NHKの「きょうの料理」や日本テレビ放送網 日本テレビ/中部日本放送で放送の「キユーピー3分クッキング」などに出演していた。食材を紹介するのに「お」をつけることが多く「お大根のおばさん」との異名をとったりした。
また江上料理学院を創設。家庭料理の普及に尽くした。日本初の料理研究家。同学院は現在江上栄子、そして孫の江上佳奈美に引き継がれている。
料理人 えかみ とみ
1899年生 えかみ とみ
1980年没 えかみ とみ

江上トミの詳細